El monasterio de piedra un paraje natural en el que poder
desconectar, disfrutando de la naturaleza, viendo cascadas, cuevas grutas e
incluso la trucha arco iris, también puemos pasar por debajo de la cola
caballo. Después de ver todo eso debes descansar un rato viendo las aves en las
que te puedes encontrar águilas, el búho real o gran Duque, el buitre leonado y
otros muchos más. 
Luego en el monasterio esta el museo del vino y del
chocolate. El vino lo definen de 3 maneras: "el vino es ciencia" que
es la transformación de la uva en mosto y el mosto en vino. "el vino es
cultura" donde se esconde todo lo que rodea al vino (botella, corcho....)
y por ultimo "el vino es calidad" donde todos los vinos dan por
concluidos y da igual que un vino pueda gustar más o menos pero siempre será de
calidad.
Para concluir con este fantástico sitio podemos alzar las
copas con un buen vino DO Calatayud.
