Gewürztraminer

Es una variedad de uva de color rosado y especialmente aromático, (con un sabor cítrico), es originaria de Europa Central.

Se utiliza  para elaborar ciertos vinos de calidad. Con esta variedad están los producidos en los viñedos de Alsacia (Francia), Alemania, los Eiswine (vinos de hielo) y también unos vinos de postre (en Francia gracias a una vendimia tardía y a su cantidad alta de azucares).

Esta uva se desarrolla mejor en clima frió que en templado. Estos vinos suelen ser secos con un bouquet a lichis (árbol de fruta tropical), aromas florales y aromáticos (rosas y maracuyá). A veces estos suelen tener burbujas como los vinos espumosos.

Se cultiva en Europa (Austria, Bulgaria, Croacia, Hungría, Italia, Luxemburgo, Moravia en la Republica Checa y Eslovaquia) y en el nuevo mundo se cultiva con éxito en Nueva Zelanda, sur de Chile y Uruguay.

En España esta recomendada en la comunidad de Aragón, aunque esta autoriza en varias comunidades (Andalucía, Asturias, Castilla león, Castilla la mancha, Cataluña, Extremadura, Navarra, Comunidad Valencia y en La Rioja).

Esta uva de montaña se logro implantar con éxito en 1995 en Somontano y Penedés con su Denominación de Origen (DO) desde el 2002.

Los vinos con esta uva se puede maridad con quesos grasos (munster), carnes de caza ó pescados ahumados (salmón), y también con comidas asiáticas.